Дијета Диета Дукан

7 Јуна 2025

Данас је тешко пронаћи особу која није чула за ову методу губитка килограма. Слава исхране др Дукана објашњава се једноставно - висока ефикасност. Пре него што покушате, нудимо се да се упознамо са неким чињеницама и консултујемо лекара.

Увођење

Који је дијета др Дукана: Анализирамо принципе, предности и недостатке, предности и штете протеине дијета за здравље, као и слушање мишљења страних стручњака

Програм се састоји од четири фазе. Главно правило је повећана потрошња протеина. Према Створитељу, то вам омогућава да обновите метаболизам, очистите тело, избегавајте ефекат ио-ио и одржавате витку слику већ дуже време.

Шта је дијета др Дукана

Ауторски програм за мршављење измислио је популарни француски француски нутрициониста Пиерре Дукан, који је специјализован за борбу против гојазности више од 30 година.

У 70-има, др Дукан, заједно са гојазним пацијентима, радио је на алтернативној популарној дијети заснован на ниско-калоријској исхрани и фракцијској исхрани 4-5 пута дневно. Отишао је необичан начин.

Основа његове исхране сматрао је исхраном примитивног човека који је био ангажован у лову. У својој исхрани постојала је углавном протеинска и биљна храна, угљени хидрати и шећер су били одсутни. Само временом, особа је почела да једе другачије, многи имају додатне килограме.

На основу искуства многих генерација, нутрициониста је развио исхрану. Била је заснована на исхрани древних људи, чија је основа била месо и биљке. Пост је контраиндициран. Постоје само дозвољени производи без ограничења, придржавајући се одређена правила. Њихово усаглашеност је нужно:

Храна треба да буде ограничена употребом масног меса. Главне сорте су пилетина, Турска, од које треба уклонити масноћу и кожу.
Кувано, паре, печене рибе ниских сорти, било које дарове мора (шкампи, ракови, остриге, лигње) су дозвољени.
Можете да користите производе млечне киселине. Додајте природне компоненте у јогурт и кефир (ванилија, кокос, цимет).
Јела би требала бити готово без соли, то се може заменити природним умацима.
Не можете јести шећер, можете заменити вештачке замене.
Поврће је само поврће у рабици, сиру, куваном облику. Искључују кромпир, махунарке.
Дневно би требало да буде присутан зобени меран. Њихов број је 1-3 тбсп. кашике, у зависности од дијеталног циклуса. Они су неопходни за побољшање цревне перисталсе, чисте тело.
Трајање циклуса зависи од тежине потребне за губитак. Главни циклус је месо током дана, други дан, поврће се додаје у месо.
Поштивање режима за пиће је веома важно. Један дан тело би требало да добије најмање 1,5-2 литара чисте воде.
Физичке вежбе морају бити присутне. Њихово трајање не би требало да буде мање од пола сата дневно. Може бити шетња, бицикл, пливање.

Објавио је популарно руководство где је детаљно описао своју исхрану.

Дијета је висока - састоји се и састоји се од четири фазе. Прве и друге, особа губи тежину, на трећем и четвртом и четвртом то исправља постигнути резултат и подржава лик.

Програм укључује не само губитак вишка тежине, већ и промену навика хране. Дуцан-ова исхрана се заснива на исправном - према аутору - равнотежа између количине хранљивих састојака који улази у тело (протеине, масти и угљени хидрати).

Пиерре Дуцан верује да би однос између њих требало да буде 5: 3: 2.

Учинак ове исхране може се приметити прилично брзо, јер се супротставља задржавању воде у телу. Способност постизања резултата готово одмах након почетка протеинских исхрана има снажан психолошки утицај на људе.

Тачно, научни докази о дуготрајном мршављењу су контрадикторни и придржавају се програма дуже време је веома тешко. Истраживање спроведено у Великој Британији показало је: 80% људи ујутро у року од 4 године након завршетка херојског програма.

Пиерре Дуцан је уверава да његова прехрамбена метода не омогућава не само да постигне невероватне естетске резултате, већ и здравствене користи. Међутим, питање сигурности високе белог дијета и даље изазива расправу у медицинској заједници.

Четири фазе дијета др Дукана: Мени и листа производа

Програм се заснива на више од 100 састојака хране и доследних фаза (фаза), које су усмерене на постепено смањење телесне тежине и њене стабилизације.

Напад.
Крстарење.
Консолидација.
Стабилизација.

Иако званичне препоруке указују на одређено време сваке фазе, за сваког пацијента одређују се појединачно, узимајући у обзир предиспозицију.

Прве две су усмерене на губитак килограма. Трећа и четврта за консолидацију. Дијета не подразумева гладовање. То је у супротности са принципима исхране. Друга важна тачка је трајање сваке фазе. Зависи од броја килограма који се морају ресетовати. Ево приближног износа акције сваке фазе.

Количина кг која се мора ресетовати	Напад (дани)	Крстарење (дани) 1 кг * 7 дана	Консолидација (дани) 1 кг * 10 дана
7	3	49	70
14	5	98	140
28	7	196	280
38	8	266	380

Током свих фаза потребно је користити Бран и пити велику количину чисте воде. Ово помаже убрзавању метаболизма и брже смршаве.

Фаза и - шок (напад)

Ова фаза је најтежа. За цео период можете јести само месо (природни протеин). Производи се могу одабрати са листе која означава дозвољене производе.

Прва фаза траје 2-10 дана. Зависи од количине, килограма које је потребно ресетовати. Ових дана требате пити пуно воде и узети Бран. Задатак ове фазе је активирање метаболизма. У овој фази мени треба да се састоји од компоненти хране са високим садржајем протеина.

Дозвољено је да се користи 72 производа који садрже велику количину протеина, односно ниско-месо, риба, перад и мале млечне производе. Требали бисте напустити све угљене хидрате и масти, осим оних који се налазе у протеинским производима.

Испод је листа дозвољених производа. Запамтите да вам др Дуцан омогућава да једете када то заиста желите и гладни. Нема ограничења калорија.

Шта је могуће и немогуће у првој фази исхране:

Месо са мало масти: Говедина, телетина (осим антракота због високо масти), јетра, бубрега, сушеног меса, коњаника, било које игре (јелена, зец), зец. Непожељно је јести јањетина, свињетину и друго масно месо.
ОФФАЛ: Птица јетра, говедина јетра, говеђи језик (ниско--ели елита).
Риба: Флоундер, Цраб Стицкс, лосос, скуша, скуша, риба, бурбота, пута, кратак, пастрмка, саира, скуша, сардина, бакалара, харинга, туњевина, хек. Служи се у било којем облику, укључујући свеж, печени, димљени, кувани облик.
Пријеховина мора: Лигње, ракови, каракатици, остриге, дагње, ракови.
Птица: Пилетина, ћурка, пилећа јетра, препелица, голубица, фазана, дивље гуске, патке. Птица са равним кљуном, односно патке и гуске, не препоручује се.
Јаја: попут протеинског производа, дозвољено је у било којем облику и у било којој количини.
Млечни производи: Малифатни викендица, хомогенизовани сир, јогурт.
Биљни протеини - тофу сир, зони Бран.
Течности: За правилан рад Дуцанове исхране, морате да користите најмање 1,5 литара течности дневно. На првом месту је слабо минирана не-карбонирана вода, али су такође дозвољена незаслађена кафа, чаја и воћна пића.
Додатни производи: засладити кафу или чај, можете користити заслађивач, сезонски јела са сирћетом, тимином, зеленилом, першуном, луком, белим луком и другим зачинима који доприносе пробавању.
Биљни производи-купус различитих врста, све зелено поврће (краставац, тиквице, шпарога, целер, ледени салата, шпинат, патцх пасуљ), патлисх, артичоке, шампињони, лук, парадајз, шаргарепа, ротквице, месинг, репа, бундеве, месинга

Лекар верује да ће у циљу сагоревања протеина, тело ће требати велику количину енергије. Ово је много више него што особа буде подвргнута протеини. Још једна храна, осим протеина, не делује, тело користи интерне резерве (адипозно ткиво). Мишићна маса у овом процесу се не користи. У раним данима тело може изгубити малу количину килограма (2-4). Током овог периода, планинарење, класе у теретани, пливање, било које физичке вежбе потребно је најмање пола сата.

Приближни мени прве фазе током три дана:

1. дан:

Доручак: умућена јаја два јаја;
Други доручак: природни јогурт ниско -фат;
Ручак: Пржене пилеће прса у биљцима и сланим краставцу;
Поподневна залогаја: неколико кришки ниске песме из Турске;
Вечера: мала-тајни сир са луком.

2. дан:

Доручак: Софт -Софт Егг;
Други доручак: сир са нискимфатом;
Ручак: печени лосос са лимуновим соком;
Поподневна залогајка: природни јогурт ниско -фат;
Вечера: кувано месо са конзервираним бибером.

3. дан:

Доручак: Хард -Боилед јаје са конзервираним бибером;
Други доручак: Слајни сир са малим корем са луком;
Ручак: мршани говеђи исечак са луком Схалотом и першуном;
Поподневна залогајка: природни јогурт ниско -фат;
Вечера: димљена скуша са сенфом.

Трајање прве фазе је од 2 до 7 дана, али може се приметити до 10 дана уз дозволу лекара. Све зависи од тога колико тежине желите да изгубите. Ако намеравате да изгубите до 10 кг, фаза траје 3 дана, 10-15 кг-5 дана и преко 20 кг-од 7 до 10 дана.

Ово је најважнија и најтежијућа фаза. Ефекти су готово тренутни - два дана касније први изгубљени килограм. ДУКАН је овде приметио психолошки ефекат: Особа прекомерне тежине која је мало успела у неколико дана биће мотивисана да настави програм.

У првој фази можете изгубити од 2 до 6 кг. Да ли је то вредно наставити?

Фаза ИИ - Алтернација (крстарење)

Ово је главни период када је испуштање додатних килограма подвргнути. Траје од 50 до 330 дана. То је алтернација две врсте исхране. Једног дана остаје исто када је цела исхрана само протеин. Следећег дана потребно је додати поврће у ову исхрану. Поред тога, дневно треба да се дода у мени Бран. Режим за пиће остаје исти.

У овој фази, након брзог губитка тежине, др Дуцан је нуди успоравање, подешавање исхране за планирани губитак тежине за око 1 кг недељно. Такође претпоставља да након прве фазе тело неће моћи да функционише само на протеинима, али исхрана протеина је и даље неопходна да би се успешно ослободила додатних килограма и консолидирала тежину ваших снова.

У фази наизменичне, дозвољено је да комбинује 72 високо -Протеин производа са 28 врста поврћа. Неприхватљиви производи остају они који садрже вишак угљених хидрата - на пример, кромпир, пиринач, пасуљ и кукуруз.

Испод је листа поврћа у другој фази исхране:

Препоручено поврће: патлиџан, бели купус, манхолд, броколи, купус, лук, тсукини, цикорија, црвени купус, црвени купус, карфит, пасуљ, карфиол, колкаб, колица, колица, колица, лук, пукнуће, рајум, лук, целер, целер, целер, целер, пушка, целер, целер, целер.
Условно дозвољено поврће: Репови и шаргарепа у свим облицима.
Забрањено поврће: Бели пасуљ, пасуљ, турски грашак (сланутак), грашак, кукуруз, леће, зелени грашак и кромпир.

Такође у малим количинама (60 мЛ) дневно је дозвољено да пије лагано вино (боље суво), конзумира кечап, млеко и соју (до 4%).

Овај период треба да траје брзину од 7 дана / на 1 кг папуну у 2 периода. Ако желите да ресетујете 7 кг, други период ће трајати 49 дана (7 * 7). Претпоставља се да губитак тежине треба да буде 1 кг недељно. Физичка активност је такође неопходна за пола сата.

Приближни мени друге фазе током три дана:

1. дан:

Доручак: Пржена јаја са луком, парадајзом и сировом краставцу;
Други доручак: Једноставни јогурт са ниским процентом масти;
Ручак: Пржена ћурка са куваним купусом;
Поподневна залогаја: Дијетални цветни чипс;
Вечера: салата са јајетом, луком и ротквицом.

2. дан:

Доручак: Викендица ниске -фат са ротвери и луком;
Други доручак: Слабара од шаргарепе;
Ручак: Пилећи роштиљ са цивилним тсукинима;
Поподневна залогаја: природни јогурт;
Вечера: шпинат са парадајзом и соком од лимуна.

3. дан:

Доручак: паста од јаја;
Други доручак: Бугарска салата за паприке;
Ручак: цвећана супа кувана на пилећи јуху;
Поподневна залогај: Сауер салата;
Вечера: Пуњена јаја.

Алтернација је у чињеници да би одређени период на протеинима требало да буде замењен периодом на протеинима у комбинацији са поврћем. Изгледа на следећи начин:

1/1 - 1 дан, протеин и једнодневни протеин и поврће се конзумирају;
3/3 - 3 дана само за протеин и 3 дана за протеин са поврћем;
5/5 - 5 дана за протеин и 5 дана за протеин са поврћем;
2/5 - 2 дана за протеин и 5 дана за протеин са поврћем (погодно, међутим, даје релативно спор губитак тежине у поређењу с другим ритмовима).

Фаза ИИИ - Консолидација (консолидација)

Сврха ове фазе је учврстити резултате постигнути у И и ИИ фазама и спречити скок и повратак масти, односно утицаја ио-ио. Током овог периода тело покушава да врати изгубљене килограме, бори се за изгубљене масноће резерве. Ово побољшава осећај глади, смањује потрошњу енергије и побољшава апсорпцију калорија.

Природа вас чешће пролазите поред фрижидера, а многи почињу да додају тежину. Изузетно је важно следити правила исхране у фази консолидације!

Трећа фаза је најдужа, не рачунајући четврти. Њено време се може израчунати независно. За сваки килограм је пао у другу фазу, морате да додате 10 дана. Ако је пало 18 кг, а затим ће фаза трајати 180 дана (10 * 18).

Режим за пиће и спортске вежбе су сачувани. Количина Бран-а повећава се на 2,5 кашике.

У трећој фази можете користити све производе из претходне две. Поред тога, додајте један део воћа дневно (али не и банане, грожђе, трешње или сушено воће), две кришке хлеба од целог зрна дневно, две кришке сира дневно и било који шкробни производи два пута недељно.

Мени додаје:

Један не-осетљив воће (200 г).
Употреба од 40% сира је дозвољена (40 г дневно).
Јести пржено месо или сланину 2-3 пута недељно.

Уводе се део производа који садрже шкроб. Ако је цео период 200 дана, затим у првих 100 дана можете јести једном недељно, у другом двоструко. Они укључују:

1-2 кувани кромпир;
житарице (пиринач, хељда) 125г;
Чврсте сорте тјестенине.

По овом принципу можете договорити фестивал стомака. У првом полувремену - 1 пут недељно, у другом полувремену - 2 пута. На овај дан, у једном оброку можете јести пуни ручак три јела (прво, друго и десерт). Запремина је приближно исто што је сервирана у кафићу. Не можете прејести, главна ствар је уживати у храни.

Приближни мени треће фазе Дучанове исхране током три дана:

1. дан:

Доручак: кришка хлеба са ћурком шунком и парадајзом;
Други доручак: сир са нискимфатом са ротквицом;
Ручак: Пилећа прса са печеним репама;
Поподневна залогаја: незаслађено тропско воће (Киви);
Вечера: Тјестенина са козицама и прженим бибером.

2. дан:

Доручак: Жути сир ролне са парадајзом;
Други доручак: Једноставни јогурт са јабукама;
Ручак: чаша комада са маслинама и парадајзом;
Поподневна залогаја: Бугарска салата са паприком;
Вечера: салата од туњевине са јајетом.

3. дан:

Доручак: Јајник Схаксхука;
Други доручак: Јабуке;
Ручак: Тјестенина са Тсукини и парадајзом;
Поподневна залогаја: Слана од шаргарепе;
Вечера: здравица са димљеним лососом, копачем и бибером.

А сада ће вести које ће уживати са свим пацијентима: два пута недељно, можете уживати у тако-конзервирању, односно било које јело за избор (то може бити помфрит, сладолед, сладолед, масну свињску сецкање или ваше омиљено вино).

Међутим, треба се имати на уму да ове либације треба да буду умерене.

Фаза ИВ - Стабилизација

Дијета је готова, исправите га, сада можете прећи на нормалну исхрану. За цео период исхране, ваше тело је већ навикло на нови изглед исхране. Проучавали сте производе штетне за вас. Главна ствар коју треба схватити за себе је то што би месо и поврће требало да превладају у вашој исхрани. Смањите на минимум слатко, путер, брашно.

Да бисте могли поново да стекнете изгубљене килограме, следите једноставна правила:

Уштедите режим за пиће у истој запремини;
Оат Бран 3 кашике, дневно.
Схарби се сматрају дивним извором влакана, што не само да не само да осјећају осећај, смањује ниво штетног холестерола и нормализује ниво глукозе у крви након конзумирања угљених хидрата, али такође помаже у одржавању тежине.
Дан протеина на дан недељно.
Предуслов за фазу стабилизације је протеин четвртак. Једног дана недељно - четвртак - Враћате се на строги високо -Будгет мени из фазе шока.
Помери се више, ходати најмање 30 минута.
Овде се у будућности препоручују активни стил живота и редовне вежбе. На пример, идите на посао на ногу или се попните на горњи спрат без лифта.

Ову фазу програма треба да буде практиковано сав ваш живот да не би дошло до повећања тежине.

Дијета ДУЦАН и алкохол

У прве две фазе је забрањена свака употреба алкохолних пића, било пиво, вино или чистим алкохолом. То је због чињенице да је тело већ веома оптерећено прекомерном количином протеина и недостатком макроронутрије.

У овом тренутку, унутрашњи органи, посебно бубрези и јетра, већ раде на великој оптерећењу, тако да алкохолна пића могу проузроковати додатне проблеме.

Само трећа фаза омогућава вам да повремено уведете алкохол на празнике како је горе описано, то је, највише два пута недељно. У четвртој фази можете умерено пити алкохол - али морате се сетити њихове опасности према здрављу.

Шта се може конзумирати током целог периода, осим протеина и поврћа

У вашем менију, током целог периода, дијета се може додати производе са минималним садржајем угљених хидрата и масти:

кафа и чај без шећера;
Пепси и Кола "Светлост";
вештачки замјенски замјенски шећер;
какао (1 сат) са садржајем масти од 14%;
коцке од јуха;
сенф у житарицама;
сирће;
лимун као право;
Со је минимална.

Предности исхране др Дуцана за здравље

Главна ствар коју људи очекују од исхране је брз губитак тежине. Према објављеним прегледима, заиста доводи до брзог губитка тежине, мотивирајући присташе да наставе програм. Ово је плус не само за фигуру, већ и за здравље.

Друго позитивно место: Дучанова исхрана строго забрањује алкохолна пића повезана са срчаним болестима, јетром, панкреасом, мозгом, а да не спомиње дијабетес и неколико врста рака.

Коначно, за разлику од друге популарне аткинс исхране, потрошња масти и соли значајно је ограничена и то је добра здравствена навика.

Како најбоље кувати јела

Са било којом исхраном, забрањено је пржење хране. Ова метода припреме повећава садржај јела калорија. Током пржења пуштена су супстанца штетна за тело. Да не бисмо наштетили тијелу, боље је кухати или испећи све. У дијети Дуцана, можете побјећи месо на роштиљу без додавања масти, прођите поврће у тави.

Шта се може припремити за исхрану прехрани

Један од потребних производа је риба. За исхрану прехрани, њено печење је најприкладније. Да бисте то учинили, узми поврће:

лук;
шаргарепа;
слатки бибер;
тиквице;
парадајз;
броколи купус;
Цоц лимун.

Пренесите све поврће у посуду са додатком пасте парадајз. Пуњена риба поспите лимунов сок, утрљајте 20 г тврдог сира, ставите поврће на врх. Пеците 20 минута на температури од 180 степени.

За многа месна јела и салате можете припремити сос сир сос који ће успешно заменити мајонез. За припрему, морате да преузмете такве састојке као:

тофу сир (паковање);
1х француска сенф;
0,5х л лимунов сок;
куркума на врху ножа;
сол 0,5 х л;
Гуар Гум 0,5 Х Л;
бибер, сушени бели лук;
Зелени по укусу.

Помешајте све састојке у блендеру. Можете вам се свидети ваши омиљени зачини.
Добро је јести паштени, који садржи пуно корисних супстанци. Дода се на различита јела, може се конзумирати и као засебна прилога за месо. Да бисте то учинили, узмите 0,5 кг сладоледа или свеже пасуља и прокухајте док се не кувате. Затим припремите бензинску станицу:

Вински сирће - 2 тбсп. л;
сенф је акутни 2 тс;
пола мале сијалице;
Зуб белог лука;
Млевени ораси 2 кашике. л;
зелено;
со;
црни бибер;
2 сата. Л Маслиново уље.

Све темељно помешајте и додајте пасуљ. Послужите топло.

Нежељени ефекти и контраиндикације ДУЦАН дијета

Пребрзо мршављење у комбинацији са недостатком хранљивих састојака може довести до људског тела више штете него добро.

Могуће нуспојаве на почетку програма:

главобоље;
хронична опстипација;
непријатни мирис из уста;
осећај сувих уста;
смањење перформанси;
Слабост и умор.

Дијета не задовољава главне потребе особе, посебно зато што оштро смањује главне групе производа, укључујући плодове и поврће. Могући недостатак витамина А, Б2, Ц, Д и фолне киселине, калијума и влакна потребна је корекција адитива прехрани - ово није превише здрава исхрана.

Упркос повећаној потрошњи протеина, нефизиолошка промена метаболизма може довести до смањења мишићне масе. Поред свега тога, постоји висок ризик од камења у жучној мјехури. Коначно, након престанка исхране, могуће је вратити килограме опасти такве потешкоће.

Висок садржај животињских масти у менију доводи до повећања холестерола. Дучанов дијета преоптерећује бубреге, доводи до стварања камења, отеклина и хипертензије.

Постоје случајеви када су се релативно здрави људи довели на тужне последице, стриктно након правила исхране протеина. Љекари се слажу око: Такви програми захтевају опрез и нису погодни за све.

Због мале количине угљених хидрата у исхрани, ова исхрана је контраиндицирана:

у болестима гастроинтестиналног тракта;
са хипертензијом;
са патологијом бубрега и јетре;
са атеросклерозом са васкуларном оштећењем;
деца и адолесценти;
у тешким облицима дијабетеса;
са разним врстама алергија;
у случају метаболичких поремећаја, гихт;
са менталним поремећајима, склоност депресији;
људи чији је рад повезан са високим степеном пажње;
Труднице и неговане мајке.

Није изненађујуће да је Дуцанова исхрана заузела последње место у рангирању најбољих дијета у Сједињеним Државама, а завиди правилност падне у стране антирете. Бизарна дијета која обећавају брзи начин да смршаве тежине су обично инфериорни и опасни према здрављу.

Закључци

Дијета др Дукана, иако врло ефикасна за губитак килограма, захтева медицинско опажање. Ово је веома ризична исхрана која у неким случајевима може имати негативне здравствене последице.

Ефикасност програма је већ дуже време повезана са строгим поштовањем својих правила. У ствари, ИВ фаза треба посматрати до краја живота.

Дучанову исхрани може се саветовати здравим људима са прекомерном тежином, који свесно желе да промени стил хране, али немају прилику да играју спорт или неуспешно коришћене друге дијете у прошлости.

Пре него што започнете, дефинитивно бисте требали да се обратите свом лекару!